5月17日，上海市全民營養(yǎng)周啟動(dòng)儀式暨上海市營養(yǎng)創(chuàng)新平臺(tái)數(shù)字營養(yǎng)賦能主動(dòng)健康分論壇在上海市長寧區(qū)IBP國際會(huì)議中心順利舉辦,。中國工程院院士賈偉平,，國家衛(wèi)生健康委食品司原副司長張志強(qiáng)，上海市疾控中心危害監(jiān)控所所長蘇瑾,，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院發(fā)展聯(lián)絡(luò)處副處長,、基金辦主任倪黎冬，上海交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院院長王慧,、副院長李曉光,，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第六人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任葛聲、復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任孫建琴,、上海市農(nóng)科院研究員楊焱,、上海市疾控中心危害監(jiān)控所副所長朱珍妮、中科院營養(yǎng)與健康研究所研究員宗耕,、上海交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究員鐘文澤,；薄荷健康副總裁范踔群、副總裁魯瑩,、雅培貿(mào)易有限公司醫(yī)學(xué)營養(yǎng)品市場部副總監(jiān)金月定等及獲獎(jiǎng)學(xué)生與會(huì),，會(huì)議由王慧、李曉光主持,。
活動(dòng)伊始,，賈偉平致歡迎辭。她表示今年全民營養(yǎng)周的傳播主題是 “合理膳食 食養(yǎng)是良醫(yī)”,，而“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日的傳播主題是“科學(xué)食養(yǎng) 助力兒童健康成長”,?；诖耍敬畏终搲詳?shù)字營養(yǎng)賦能主動(dòng)健康為切入點(diǎn),，以數(shù)字營養(yǎng)為科學(xué)命題,，關(guān)注主動(dòng)健康推動(dòng)醫(yī)防融合的進(jìn)程，對接大眾對于主動(dòng)健康的需求,，既著眼于攝入食物種類,、數(shù)量以及推薦攝入量等數(shù)值的量化，還將促進(jìn)數(shù)字醫(yī)療,、智慧健康等領(lǐng)域的交叉合作,，讓更多受眾成為科研成果的受益者，讓數(shù)字營養(yǎng)真正惠及全民,。
張志強(qiáng)為論壇發(fā)來云端致辭,。他表示營養(yǎng)是人類生存和發(fā)展的基礎(chǔ)。他指出數(shù)字營養(yǎng)是數(shù)字指導(dǎo)下主動(dòng)健康的核心技術(shù)之一,，是主動(dòng)健康的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),，上海市營養(yǎng)創(chuàng)新平臺(tái)應(yīng)充分發(fā)揮營養(yǎng)相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、學(xué)術(shù)團(tuán)體,、行業(yè)協(xié)會(huì),、企業(yè)等各方面的技術(shù)和資源優(yōu)勢，推動(dòng)社會(huì)各方的良性互動(dòng)和有序參與,。他期待未來互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù),、人工智能等新一代信息技術(shù)能與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合發(fā)展，創(chuàng)新平臺(tái)充分利用自身“產(chǎn)學(xué)研”一體化的優(yōu)勢,，在數(shù)字營養(yǎng)和主動(dòng)健康方面取得重大突破,。
會(huì)上，賈偉平,、蘇瑾,、倪黎冬和金月定為2022年度“雅培醫(yī)學(xué)營養(yǎng)獎(jiǎng)學(xué)金”獲獎(jiǎng)學(xué)生代表頒獎(jiǎng)。金月定在發(fā)言中表示,，在《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的推動(dòng)下,，營養(yǎng)與健康已經(jīng)成為健康中國的重要組成部分。醫(yī)學(xué)營養(yǎng)的專項(xiàng)人才是推動(dòng)全民營養(yǎng)和健康的重要基石,。上海交大醫(yī)學(xué)院是雅培醫(yī)學(xué)營養(yǎng)獎(jiǎng)學(xué)金在中國的首個(gè)合作高校,，至今已舉辦了4屆。雅培醫(yī)學(xué)營養(yǎng)希望通過獎(jiǎng)學(xué)金的設(shè)立讓越來越多的人意識到醫(yī)學(xué)營養(yǎng)在臨床干預(yù)和治療中的作用,。雅培醫(yī)學(xué)營養(yǎng)品業(yè)務(wù)中國總經(jīng)理吳海英女士也表示將一如既往地支持醫(yī)學(xué)營養(yǎng)人才的培養(yǎng)，為健康中國貢獻(xiàn)綿薄之力,。
2022年度“雅培醫(yī)學(xué)營養(yǎng)獎(jiǎng)學(xué)金”頒發(fā)
論壇報(bào)告上半場,，鐘文澤分享了《動(dòng)物性食物,、人類健康與可持續(xù)發(fā)展》報(bào)告，為我們解答了動(dòng)物性食物中膽固醇攝入是否增加慢病風(fēng)險(xiǎn),、不同食物來源的膽固醇有何區(qū)別等問題,，并針對如何健康地選擇含膽固醇的食物給出了相應(yīng)建議。宗耕以《膳食生活方式與糖尿病人健康的隊(duì)列研究》為題做了報(bào)告,，他著重分析了生活方式特別是飲食管理對于糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)的影響,，并指出生活方式干預(yù)的難點(diǎn)主要在于依從性低，可持續(xù)性,、推廣性差,，在未來應(yīng)繼續(xù)尋找影響大、易改變的因素并形成實(shí)踐方案,。朱珍妮分享了題為《中央廚房供餐模式下的個(gè)性化營養(yǎng)干預(yù)研究》的報(bào)告,，圍繞了營養(yǎng)健康問題及應(yīng)對、個(gè)性化營養(yǎng)干預(yù)研究的思路和實(shí)踐三個(gè)層面,，突出了人工智能在日常營養(yǎng)管理中的應(yīng)用與成效,。隨后薄荷健康副總裁范踔群、副總裁魯瑩以《如何利用數(shù)字營養(yǎng)與功效食品實(shí)現(xiàn)健康管理》為題做了分享,，表示薄荷健康將持續(xù)關(guān)注數(shù)字營養(yǎng)領(lǐng)域的最新技術(shù)和趨勢,，推動(dòng)與業(yè)界專家、學(xué)者和科研機(jī)構(gòu)等的合作,，在未來共創(chuàng)出更高效,、專業(yè)、多樣的健康工具和營養(yǎng)食品,。
論壇報(bào)告下半場,，楊焱分享了《一葷一素一菇，健康膳食與均衡營養(yǎng)》報(bào)告,，介紹了人體的營養(yǎng)需求與“一葷一素一菇”的科學(xué)依據(jù),，突出了食用菌的營養(yǎng)功效優(yōu)勢，強(qiáng)調(diào)了要以合理均衡營養(yǎng)來保障機(jī)體健康,。隨后,，葛聲現(xiàn)場解讀了《國家衛(wèi)健委成人糖尿病食養(yǎng)指南》，對指南中的準(zhǔn)則建議進(jìn)行了詳細(xì)的說明,，并以血糖指數(shù)工具,、食物交換份等方法為例介紹了該指南的使用技巧。孫建琴以《健康人生肌不可失》為題做了報(bào)告,，她分享了自己多年來關(guān)于肌肉健康研究的成果,，科普了肌肉健康的重要性，并通過肌肉能力小測驗(yàn)與臺(tái)下觀眾互動(dòng),，現(xiàn)場反應(yīng)熱烈,。
“數(shù)字營養(yǎng)”響應(yīng)“健康中國”,、“數(shù)字中國”的國家重大需求，是數(shù)字健康的重要內(nèi)容,。本次論壇緊緊圍繞“數(shù)字營養(yǎng)”這一關(guān)鍵詞,，聚焦全人群主動(dòng)健康管理內(nèi)涵，從數(shù)字化營養(yǎng)健康“生命全周期,、管理全流程,、服務(wù)全對象”的各個(gè)維度，共同探討了數(shù)字賦能營養(yǎng)健康這一主題,，倡導(dǎo)了“慢病防控,，營養(yǎng)先行”的理念，現(xiàn)場互動(dòng)熱烈,。
來源：上海交通大學(xué) 公共衛(wèi)生學(xué)院
