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    為進(jìn)一步保障餐飲安全,，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生,，飲食服務(wù)中心6月14日下午委派食品安全管理員參加2012年黃浦區(qū)餐飲企業(yè)食品安全快速檢測(cè)培訓(xùn),，會(huì)上區(qū)食品藥品監(jiān)督局還為各單位配發(fā)快速檢測(cè)耗材,。
    此次培訓(xùn)的主要內(nèi)容有：消毒液有效氯、蔬菜中農(nóng)藥殘留,、水發(fā)食品中甲醛,、煎炸油的油酸價(jià)和過(guò)氧化值及鹽酸克倫特羅（瘦肉精）六項(xiàng)指標(biāo)的快速檢測(cè)方法。飲食中心將按照區(qū)食品藥品監(jiān)督局的有關(guān)規(guī)定每天做好檢測(cè)和記錄工作,。保障我院師生員工的飲食衛(wèi)生安全,。