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| ——2017年后勤飲食服務(wù)中心員工技術(shù)交流大賽 1月20日下午，2017年后勤飲食服務(wù)中心員工技術(shù)交流大賽在第二餐廳舉行,，這是一次由后勤實(shí)業(yè)發(fā)展中心聯(lián)合院工會(huì)共同舉行,，旨在進(jìn)一步促進(jìn)飲食服務(wù)中心內(nèi)部技術(shù)交流，激勵(lì)員工不斷精進(jìn)技能,，拓展創(chuàng)新菜肴,，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和水平，不斷滿足師生多元化餐飲需求的活動(dòng),。為了使本屆技術(shù)交流大賽更接地氣,，主辦方在邀請(qǐng)?jiān)汗?huì)常務(wù)副主席徐汝明、后勤實(shí)業(yè)發(fā)展中心總經(jīng)理張利公,、后勤財(cái)務(wù)中心主任俞軍,、高級(jí)烹飪技師——食堂資深大廚許其淵擔(dān)任專業(yè)評(píng)委的同時(shí)，還特別邀請(qǐng)10位學(xué)生代表作為大眾評(píng)委參與評(píng)判,。后勤實(shí)業(yè)發(fā)展中心張利公總經(jīng)理致開(kāi)幕辭并提前向飲食服務(wù)中心全體職工拜早年,院工會(huì)常務(wù)副主席徐汝明宣布技術(shù)交流大賽開(kāi)幕,。 本交流大賽的兩個(gè)專項(xiàng)比賽同時(shí)進(jìn)行。窗口速算服務(wù)比賽分為筆試,、心算,、搶答三個(gè)環(huán)節(jié)，評(píng)委從菜價(jià)計(jì)算準(zhǔn)確率,、答題用時(shí)兩方面進(jìn)行評(píng)分,。比賽中，選手們都拿出了看家本領(lǐng),，計(jì)算菜價(jià)不差毫厘,，回答問(wèn)題爭(zhēng)先恐后，參賽選手的精彩表現(xiàn)不時(shí)贏得在場(chǎng)職工拍手稱贊,。經(jīng)過(guò)激烈的角逐,，郭華、李艷,、黃平娥三位外聘職工以優(yōu)異的成績(jī),、微弱的差距分別獲得前三名的好成績(jī),。后勤實(shí)業(yè)發(fā)展中心總經(jīng)理張利公在賽后的點(diǎn)評(píng)中，對(duì)三位選手的出色表現(xiàn)予以贊許,，同時(shí)強(qiáng)調(diào)窗口服務(wù)工作不僅要練就過(guò)硬的速算技能,，還應(yīng)當(dāng)注重微笑服務(wù)等服務(wù)禮儀，營(yíng)造熱情友好,、快樂(lè)舒適的就餐氛圍,，使就餐師生享受到高水平服務(wù)。 這邊窗口服務(wù)比賽如火如荼,，那邊后廚也是忙得不亦樂(lè)乎，參加烹飪技能比賽的選手們八仙過(guò)海,、各展技藝,，比賽在緊張而又激烈的氣氛中有條不紊地進(jìn)行。各種菜料經(jīng)過(guò)鍋內(nèi)一番火海交融后香氣四溢,，26道各具特色的佳肴呈現(xiàn)在大家面前,。評(píng)委們興致高漲，對(duì)每一道菜細(xì)細(xì)品嘗,，從“色,、香、味,、形”等方面逐一點(diǎn)評(píng),、打分。本屆烹飪技能比賽準(zhǔn)備充分,，職工熱情參與,，菜色品種有冷菜熱吃、粗料精作,、符合時(shí)令等特色,，體現(xiàn)了高校餐飲吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康,、吃出精彩的理念,。勝負(fù)只在伯仲之間，經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)料,、成品制作,、評(píng)委評(píng)分、成績(jī)匯總,、成績(jī)復(fù)核等環(huán)節(jié)后,，本屆烹飪技能比賽決出了名次，一等獎(jiǎng)為第一餐廳的元寶蝦,，二等獎(jiǎng)為第一餐廳的龍井蝦仁,，三等獎(jiǎng)為第二餐廳的蘆筍三寶,。 院工會(huì)常務(wù)副主席徐汝明總結(jié)道：“本屆后勤飲食中心職工技能大賽為食堂職工練兵秣馬、展現(xiàn)技能,、促進(jìn)交流,、提升水平搭建了平臺(tái)。舉辦職工技能大賽,，體現(xiàn)了后勤職工敢于創(chuàng)新的精神,，體現(xiàn)了后勤職工‘以人為本’的理念，體現(xiàn)了后勤職工甘于奉獻(xiàn),、為廣大師生堅(jiān)持做好服務(wù)的忠誠(chéng)決心,。”后勤實(shí)業(yè)發(fā)展中心總經(jīng)理張利公最后說(shuō)到：“時(shí)值新年伊始,，此次后勤飲食服務(wù)中心員工技術(shù)交流大賽僅僅是我們后勤實(shí)業(yè)發(fā)展中心強(qiáng)化主動(dòng)服務(wù)意識(shí),，推動(dòng)品質(zhì)后勤建設(shè)的一個(gè)開(kāi)始，為師生提供高質(zhì)量的服務(wù)只有起點(diǎn),，沒(méi)有終點(diǎn),，這是一場(chǎng)無(wú)止境的大賽，我們每天都是和自己比賽,，不斷堅(jiān)持,，超越自我，后勤實(shí)業(yè)發(fā)展中心永遠(yuǎn)在前進(jìn),！” 大賽上,，還對(duì)飲食服務(wù)中心2016年度優(yōu)秀員工進(jìn)行了表彰。 醫(yī)學(xué)院工會(huì) 后勤實(shí)業(yè)發(fā)展中心 2017年1月23日
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