為深入推進(jìn)醫(yī)學(xué)院餐飲服務(wù)提質(zhì)增效,，加強(qiáng)學(xué)院食堂食品安全管理，保證師生飲食安全,，進(jìn)一步貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任,。11月27日，黨委常委,、副院長牟姍帶隊(duì)開展食堂安全專項(xiàng)檢查,，后勤實(shí)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)同志陪同檢查。
牟姍副院長一行通過現(xiàn)場走訪,、實(shí)地查驗(yàn),、交流反饋等方式，深入醫(yī)學(xué)院各學(xué)生食堂加工間,、廚房間,、售賣間、庫房等區(qū)域,，聚焦食品安全,、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作,、食品留樣,、餐具消毒,、油煙管道清洗、售賣服務(wù)等重點(diǎn)事項(xiàng),。在現(xiàn)場檢查過程中,，牟姍副院長與工作人員展開交流，詳細(xì)了解食堂食品安全,、管理運(yùn)營等工作實(shí)績,，并查驗(yàn)和詢問了菜品花色和售賣價(jià)格等方面情況。
牟姍副院長還調(diào)閱學(xué)生食堂的各項(xiàng)臺(tái)賬記錄,，著重強(qiáng)調(diào)食堂管理規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的重要性,，要求食堂嚴(yán)把食材驗(yàn)收關(guān)、入庫關(guān),、加工關(guān),、留樣關(guān)，落實(shí)“日管控,、周排查,、月調(diào)度”工作制度，確保安全生產(chǎn)全過程實(shí)時(shí)監(jiān)管,。要求嚴(yán)格把控食品采購質(zhì)量,，確保采購食品原材料符合要求，來源可溯,。要求食堂管理團(tuán)隊(duì)主動(dòng)與師生保持良好溝通,，及時(shí)收集反饋意見，不斷改進(jìn)和提升服務(wù)水平,。
從檢查情況看,，醫(yī)學(xué)院各食堂運(yùn)行有序，管控規(guī)范,。后勤實(shí)業(yè)發(fā)展中心將繼續(xù)關(guān)注食堂運(yùn)營情況，全力保障師生的就餐安全和營養(yǎng)健康,，持續(xù)提升服務(wù)品質(zhì),，確保學(xué)院大局和諧穩(wěn)定。
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