張惠珠（1919-），女，云南大理人。生物化學(xué)專家，三級(jí)教授。1941年畢業(yè)于上海交通大學(xué)化學(xué)系。1948年美國印第安納州普渡大學(xué)生物化學(xué)專業(yè)研究生畢業(yè)。曾任美國紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)院貝爾夫醫(yī)院研究室研究員。建國后歷任上海交通大學(xué)、震旦大學(xué)女子文理學(xué)院、圣約翰大學(xué)上海第二醫(yī)學(xué)院化學(xué)、生物化學(xué)副教授、教授、教研室主任、上海免疫研究所副所長、上海市生化學(xué)會(huì)理事、中國生化學(xué)會(huì)理事等職。

張教授從事教學(xué)工作三十多年，化學(xué)和生物化學(xué)專業(yè)造詣?shì)^深。她親臨第一線教學(xué)輔導(dǎo)，條理清晰，綜合分析能力強(qiáng)，具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。先后主編供本院學(xué)生用的生化教材和高級(jí)生化教材中蛋白質(zhì)糖代謝的編寫工作。她回國后從事“氨基酸成分的研究”；1962年指導(dǎo)誘導(dǎo)酶的基礎(chǔ)理論研究，在全國生理科學(xué)大會(huì)上宣讀；70年代后從事免疫球蛋白研究；之后又從事胸腺抑裂素和器官移植抗排異方面的研究。發(fā)表有“β—氨基酸的代謝”、“小牛胸腺抑裂素的提取和生物學(xué)功”等多篇論文。參加《生理化學(xué)》、《中國醫(yī)學(xué)百科全書生化分冊(cè)》等編寫。

張教授1956年加入中國民主同盟，曾當(dāng)選為民盟上海市委委員。1979年榮獲“全國三八紅旗手”稱號(hào)。