“全球挑戰(zhàn)計劃”為上海交通大學校級資助社會實踐項目，旨在培養(yǎng)青年學子“人類命運共同體”的責任意識和家國擔當，以思考和解決人類社會經濟展面臨的共性問題為目標，促進學生豐富國際經歷，拓展全球視野，激發(fā)創(chuàng)新思維與潛力。上海交通大學醫(yī)學院-國家熱帶病研究中心全球健康學院（以下簡稱“全球健康學院”）于2022年暑期開展“全球挑戰(zhàn)計劃”項目《無瘧中國，助力無瘧非洲——中國抗瘧經驗轉化非洲的路徑研究》。2022年8月4-10日，項目團隊赴我國云南省普洱市進行暑期社會實踐，訪問云南省寄生蟲病防治所（以下簡稱“省寄防所”），并在當地開展瘧疾防治調研和“鄉(xiāng)村振興”系列活動。
全球健康學院對本次實踐考察進行系列報道。本文為第三篇報道，主要內容為項目團隊在云南實踐期間參觀帝泊洱生物茶集團有限公司、小凹子咖啡莊園等，體驗當地風土人情和普洱茶、普洱咖啡等文化，了解這些文化如何形成經濟產業(yè)支持當地“鄉(xiāng)村振興”。
普洱咖啡是云南所普洱市的特產，是遠近聞名的全國農產品地理標志。8月6日下午，團隊成員前往普洱市思茅區(qū)南島河村山間的小凹子咖啡莊園，體驗普洱咖啡文化。在莊園內，同學們品嘗到了多種咖啡，并現場觀看了咖啡制作。普洱咖啡具有“香氣濃郁持久、略帶果酸味”的獨特品質特征。
在隨后的講解環(huán)節(jié)，講解員帶同學們參觀咖啡種植園。同學們了解到，普洱市屬于南亞熱帶山地濕潤季風氣候為主體的高原氣候區(qū)，北回歸線橫穿這里，土壤肥沃、日照充足、雨量豐富、生態(tài)環(huán)境良好，是世界咖啡種植的黃金地帶，被譽為“阿拉比卡的天堂”。在這得天獨厚的自然條件下，普洱咖啡色澤好，品質優(yōu)，味道獨特。
早在上個世紀，普洱咖啡就逐漸成為當地居民的經濟來源。近年來，普洱咖啡產業(yè)面積、產量、產值位居全國第一，已成為中國品質最優(yōu)的咖啡主產區(qū)和咖啡貿易的主要散集地，是名副其實的“中國咖啡之都”。經過一下午的參觀游覽，實踐團成員對咖啡和普洱市都有了更深刻的了解，更認識到莊園咖旅融合的發(fā)展道路，延長產業(yè)鏈，滿足消費者的多元需求，是不斷研發(fā)創(chuàng)新、質量管控的結果。
普洱茶是當地另一項特色產業(yè)。普洱茶樹是云南省特有的植物，按其加工工藝及品質特征可分為生茶和熟茶兩種類型，根據茶葉品類又可以分為綠茶、紅茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶等。普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。
8月7日下午，團隊成員前往云南帝泊洱生物茶集團有限公司參觀，講解員向同學們詳細介紹了普洱茶采摘、晾曬、烘焙等一系列工藝流程。帝泊洱將生物技術引入傳統(tǒng)普洱茶的生產，在帝泊洱生物茶谷建立了各類生物實驗室專注于科研創(chuàng)新，開發(fā)出即溶普洱茶珍、即飲普洱茶珍兩大系列產品，是現代化生產和大健康產業(yè)的領跑者。帝泊洱是滇西應用技術大學普洱茶學院的實驗室實訓基地、教學實踐基地、實習實踐基地和生物與化學學院的創(chuàng)業(yè)實踐教育基地，同學們在公司內參觀茶葉精密稱量室和干燥實驗室等，并瀏覽普洱茶與心血管疾病、糖尿病等相關論文，公司的科研創(chuàng)新、臨床實踐和技術轉化引起了同學們的濃厚興趣。
普洱市得天獨厚的地理環(huán)境，造就了優(yōu)良的普洱茶和普洱咖啡種植基地，這些產業(yè)支持著當地的經濟發(fā)展，為當地的“鄉(xiāng)村振興”提供了基礎。然而，歷史上的云南飽受瘧疾之苦，居民的生命安全沒有保障，生活質量也十分槽糕。沒有健康，何談發(fā)展，無論振興！我們應當注意到，瘧疾防治工作的開展和最終的消除，為當地的經濟發(fā)展提供了保障。也正因為此，我們需要不斷鞏固我國瘧疾防治的成果，努力為輸入性瘧疾防治作出貢獻。
編輯| 趙翰卿、楊雪辰
供稿| 陳福民、丁瀟逸、袁鵬焜
圖片| 曹凱欽
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