一,、飲食服務(wù)中心主任全面負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)管理工作,，各餐廳設(shè)安全責(zé)任人。
二,、將內(nèi)部安全管理作為一項(xiàng)重要任務(wù)列入工作計(jì)劃與生產(chǎn)同步布置,、同步考核,、同步獎(jiǎng)懲。
三,、對(duì)職工堅(jiān)持進(jìn)行思想品德教育和法律教育,，使他們遵守社會(huì)公德、知法,、懂法,、守法，積極同違法犯罪行為作斗爭(zhēng),。
四,、各部門(mén)要切實(shí)抓好工作完畢時(shí)和休息時(shí)的安全保衛(wèi)工作，防偷,、防盜,、防火、防毒,、防破壞,，杜絕“跑、冒,、滴,、漏”和工作場(chǎng)所空無(wú)一人的現(xiàn)象。
五,、機(jī)械操作時(shí),，必須思想集中，禁止閑談而分散注意力,。禁止直接用手接觸原料和運(yùn)行機(jī)械,。機(jī)械設(shè)備旁必須有安全操作要領(lǐng)，操作時(shí)必須穿戴好防護(hù)用品,。
六,、電、氣（汽）設(shè)備一旦故障,，及時(shí)報(bào)機(jī)修部門(mén)維修,，不得擅自拆裝。蒸飯車(chē),、洗碗機(jī)開(kāi)啟,，必須掌握要領(lǐng)，嚴(yán)防水汽外溢燙傷,。煤氣點(diǎn)火嚴(yán)格注意開(kāi)關(guān),，謹(jǐn)防引爆,。
七,、非載人電梯,，嚴(yán)禁乘人。飯車(chē),、菜車(chē),、手推車(chē)等運(yùn)輸時(shí)必須保持平穩(wěn)，把握速度和方向,，以防傾斜顛覆傷人,。汽車(chē)運(yùn)行，一切按交通規(guī)則執(zhí)行,。
八,、各部門(mén)按學(xué)院安全辦規(guī)定，配備消防設(shè)施,，并要放在要道和工作場(chǎng)所附近,。注意用火安全，禁止在倉(cāng)庫(kù)和有易燃,、易爆品的場(chǎng)所帶入火種及吸煙,。
九、廚房工作人員嚴(yán)禁赤膊,、赤腳或穿拖鞋,，女同志不得穿裙子工作。
十,、清掃衛(wèi)生必須注意安全,，不得在鍋臺(tái)上搞清掃。
十一,、炊具用刀,，妥善保管，使用刀具注意安全,，切忌舉刀打鬧玩笑,。
十二、機(jī)修,、鍋爐操作人員,，工作時(shí)必須穿戴規(guī)定的勞防用品。
