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上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院
2022年第2期“公共營養(yǎng)師“規(guī)范化培訓(xùn)班（三級）
招生簡章
為進一步推進《健康中國行動（2019-2030年）》，落實《推進實施健康中國行動2020年工作計劃》（國健推委辦發(fā)[2020]1號）中關(guān)于“加強營養(yǎng)專業(yè)人才隊伍建設(shè)”，試點推進開展公共營養(yǎng)師培訓(xùn)，中國營養(yǎng)學(xué)會推出“公共營養(yǎng)師”職業(yè)技能等級考核，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院作為首批中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)專業(yè)人才規(guī)范化培訓(xùn)機構(gòu)，現(xiàn)定于2022年4-7月舉辦2022年第2期公共營養(yǎng)師規(guī)范化培訓(xùn)（三級），相關(guān)事宜通知如下：
一、培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)課程按照中國營養(yǎng)學(xué)會制定的《公共營養(yǎng)師》（三級）教學(xué)大綱，包含<基礎(chǔ)知識>與<實踐技能>兩部分。<基礎(chǔ)知識>：職業(yè)道德、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、各類人群營養(yǎng)知識、食物營養(yǎng)與食品安全、公共營養(yǎng)、營養(yǎng)教育和健康促進、相關(guān)政策法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)等；<實踐技能>：膳食調(diào)查和評價、人體營養(yǎng)狀況測定和評價、膳食指導(dǎo)和評估、營養(yǎng)教育和咨詢、社區(qū)營養(yǎng)管理等。
指定教材：
1、《公共營養(yǎng)師（基礎(chǔ)知識）》（第2版），葛可佑主編，中國勞動社會保障出版社，2012。
2、《公共營養(yǎng)師（三級）》（第1版），人力資源社會保障部教材辦公室組織編寫，中國勞動社會保障出版社/中國人事出版社，2020。
推薦教材：《中國居民膳食指南（2016）》，中國營養(yǎng)學(xué)會主編，人民衛(wèi)生出版社，2016。
二、培訓(xùn)對象
已從事或有志于從事營養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、食品烹飪與加工、體重與生活管理、母嬰服務(wù)、保健食品、健康管理等營養(yǎng)相關(guān)行業(yè)的各界人士，或有興趣了解營養(yǎng)領(lǐng)域的初學(xué)者。
三、培訓(xùn)方式、地點及時間，以最終課表為準(zhǔn)
1、培訓(xùn)方式：線上線下混合式教學(xué),面授課程線上均可回看復(fù)習(xí)；
2、培訓(xùn)時間：暫定4月30日至7月3日，每周日1天,共10天；
培訓(xùn)模塊 |
日期 |
時間 |
授課內(nèi)容 |
基礎(chǔ) |
4月30日 |
09:00-10:00 |
公共營養(yǎng)師考核介紹及職業(yè)概述 |
10:00-12:00 |
人體解剖生理基礎(chǔ)；食物的消化和吸收 |
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13:00-16:00 |
營養(yǎng)學(xué)概論；能量和碳水化合物 |
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基礎(chǔ)+技能 |
5月8日 |
09:00-12:00 |
蛋白質(zhì)及其缺乏癥、脂肪 |
13:00-16:30 |
維生素及其營養(yǎng)缺乏病 |
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基礎(chǔ)+技能 |
5月15日 |
08:30-12:00 |
礦物質(zhì)及其營養(yǎng)缺乏病；水和其他膳食成分 |
基礎(chǔ) |
13:00-16:30 |
膳食相關(guān)疾病的預(yù)防 |
|
基礎(chǔ) |
5月22日 |
09:00-12:00 |
食物營養(yǎng)基礎(chǔ) |
技能 |
13:00-16:00 |
食品營養(yǎng)評價 |
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基礎(chǔ) |
5月29日 |
09:00-12:00 |
中國居民膳食寶塔、DRIs |
13:00-16:00 |
人群營養(yǎng) |
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基礎(chǔ) |
6月5日 |
09:00-12:00 |
食品衛(wèi)生基礎(chǔ) |
13:00-16:00 |
營養(yǎng)教育、社區(qū)營養(yǎng)管理 |
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技能 |
6月12日 |
08:30-12:00 |
膳食調(diào)查和評價 |
13:00-16:30 |
人體營養(yǎng)狀況測定和評價 |
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技能 |
6月19日 |
09:00-12:00 |
營養(yǎng)咨詢 |
13:00-16:00 |
營養(yǎng)教育 |
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基礎(chǔ) |
6月26日 |
09:00-12:00 |
食譜編制 |
技能 |
13:00-16:30 |
膳食指導(dǎo)和評估 |
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技能 |
7月3日 |
08:30-12:00 |
社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù) |
13:00-16:00 |
總復(fù)習(xí) |
*課程內(nèi)容可能根據(jù)實際情況進行前后調(diào)整
3、培訓(xùn)地點：上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院（重慶南路227號）；
4、授課師資：上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)系、公共衛(wèi)生學(xué)院、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院、附屬醫(yī)院營養(yǎng)科資深營養(yǎng)學(xué)師資。
四、報考資格
具有各專業(yè)大學(xué)專科以上學(xué)歷證書（含尚未取得畢業(yè)證書的相關(guān)專業(yè)在校應(yīng)屆畢業(yè)生），經(jīng)本職業(yè)三級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書；
五、考核方式及時間
1、考核方式：公共營養(yǎng)師三級技能等級考核由培訓(xùn)機構(gòu)統(tǒng)一組織報名，并由中國營養(yǎng)學(xué)會組織考核。采用人機對話考核（上機），其中基礎(chǔ)知識90分鐘、實踐技能60分鐘。題型為單選題和多選題，共150分鐘。
2、考試時間：2022年7月初，具體時間待中國營養(yǎng)學(xué)會報考通知。
六、培訓(xùn)證書
1、參加培訓(xùn)且出勤率在80%以上者（以面授簽到為準(zhǔn)），可獲得上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院頒發(fā)的“2022年第2期“公共營養(yǎng)師”規(guī)范化培訓(xùn)班（三級）”結(jié)業(yè)證書。
2、憑結(jié)業(yè)證書參加由中國營養(yǎng)學(xué)會組織的公共營養(yǎng)師三級考核,通過者由中國營養(yǎng)學(xué)會教育培訓(xùn)中心頒發(fā)《公共營養(yǎng)師職業(yè)技能等級證書》，并在中國營養(yǎng)學(xué)會會員系統(tǒng)備案查詢。
3、衛(wèi)生技術(shù)人員可申請Ⅱ類學(xué)分，<基礎(chǔ)知識>與<實踐技能>兩部分各5分，共Ⅱ類10分。
七、報名方式
1、個人報名：掃碼報名，報名并成功繳費后拉入學(xué)員群
2、組團報名（3人以上）：微信搜索18616696264添加金老師辦理
八、培訓(xùn)收費（包含培訓(xùn)指定教材及一次考試報名費）
1、個人報名：5000元/人/次，2022年3月31日前報名并完成繳費者可享96折4800元/人/次早鳥價。
2、組團報名：2022年4月1日起，3人成團96折優(yōu)惠價4800元/人/次，10人以上成團價咨詢金老師。
九、繳費方式:
1、即日起，進入上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院財務(wù)處：http://dripwizz.com/caiwu/，點擊“繳費平臺”→“校園支付平臺”，使用身份證作為賬號注冊并進入平臺→點擊“繼續(xù)教育學(xué)院”→選擇“公共營養(yǎng)師規(guī)范化培訓(xùn)班（三級）”→生成訂單→修改開票信息→“微信”或“支付寶”支付→24小時后個人郵箱查收電子發(fā)票（付款后24小時內(nèi)可自行修改開票信息，過時不得修改）。
2、單位對公轉(zhuǎn)賬，請轉(zhuǎn)入以下賬戶，發(fā)票開課后開具
開戶名稱：上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院
開戶銀行: 工行上海市瑞金二路支行
開戶賬號：1001253709026403462
轉(zhuǎn)賬備注：姓名+單位+公共營養(yǎng)師（三級）
十、報名咨詢
聯(lián) 系 人:金老師，電話021-63846590-776189，微信號18616696264
黃老師，電話021-63846590-776274，微信號273823559
聯(lián)系地址：上海市重慶南路227號東1樓115室
上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院繼續(xù)教育學(xué)院
2022年2月23日