上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院
2022年第2期“公共營(yíng)養(yǎng)師“規(guī)范化培訓(xùn)班（三級(jí)）
招生簡(jiǎn)章
為進(jìn)一步推進(jìn)《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》，落實(shí)《推進(jìn)實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)2020年工作計(jì)劃》（國(guó)健推委辦發(fā)[2020]1號(hào)）中關(guān)于“加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)”，試點(diǎn)推進(jìn)開(kāi)展公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推出“公共營(yíng)養(yǎng)師”職業(yè)技能等級(jí)考核，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院作為首批中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才規(guī)范化培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，現(xiàn)定于2022年4-7月舉辦2022年第2期公共營(yíng)養(yǎng)師規(guī)范化培訓(xùn)（三級(jí)），相關(guān)事宜通知如下：
一、培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)課程按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《公共營(yíng)養(yǎng)師》（三級(jí)）教學(xué)大綱，包含<基礎(chǔ)知識(shí)>與<實(shí)踐技能>兩部分。<基礎(chǔ)知識(shí)>：職業(yè)道德、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、各類(lèi)人群營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、食物營(yíng)養(yǎng)與食品安全、公共營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)教育和健康促進(jìn)、相關(guān)政策法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)等；<實(shí)踐技能>：膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、膳食指導(dǎo)和評(píng)估、營(yíng)養(yǎng)教育和咨詢(xún)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理等。
指定教材：
1、《公共營(yíng)養(yǎng)師（基礎(chǔ)知識(shí)）》（第2版），葛可佑主編，中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社，2012。
2、《公共營(yíng)養(yǎng)師（三級(jí)）》（第1版），人力資源社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫(xiě)，中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社/中國(guó)人事出版社，2020。
推薦教材：《中國(guó)居民膳食指南（2016）》，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主編，人民衛(wèi)生出版社，2016。
二、培訓(xùn)對(duì)象
已從事或有志于從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、食品烹飪與加工、體重與生活管理、母嬰服務(wù)、保健食品、健康管理等營(yíng)養(yǎng)相關(guān)行業(yè)的各界人士，或有興趣了解營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的初學(xué)者。
三、培訓(xùn)方式、地點(diǎn)及時(shí)間，以最終課表為準(zhǔn)
1、培訓(xùn)方式：線(xiàn)上線(xiàn)下混合式教學(xué),面授課程線(xiàn)上均可回看復(fù)習(xí)；
2、培訓(xùn)時(shí)間：暫定4月30日至7月3日，每周日1天,共10天；
培訓(xùn)模塊 |
日期 |
時(shí)間 |
授課內(nèi)容 |
基礎(chǔ) |
4月30日 |
09:00-10:00 |
公共營(yíng)養(yǎng)師考核介紹及職業(yè)概述 |
10:00-12:00 |
人體解剖生理基礎(chǔ)；食物的消化和吸收 |
13:00-16:00 |
營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論；能量和碳水化合物 |
基礎(chǔ)+技能 |
5月8日 |
09:00-12:00 |
蛋白質(zhì)及其缺乏癥、脂肪 |
13:00-16:30 |
維生素及其營(yíng)養(yǎng)缺乏病 |
基礎(chǔ)+技能 |
5月15日 |
08:30-12:00 |
礦物質(zhì)及其營(yíng)養(yǎng)缺乏病；水和其他膳食成分 |
基礎(chǔ) |
13:00-16:30 |
膳食相關(guān)疾病的預(yù)防 |
基礎(chǔ) |
5月22日 |
09:00-12:00 |
食物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ) |
技能 |
13:00-16:00 |
食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià) |
基礎(chǔ) |
5月29日 |
09:00-12:00 |
中國(guó)居民膳食寶塔、DRIs |
13:00-16:00 |
人群營(yíng)養(yǎng) |
基礎(chǔ) |
6月5日 |
09:00-12:00 |
食品衛(wèi)生基礎(chǔ) |
13:00-16:00 |
營(yíng)養(yǎng)教育、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理 |
技能 |
6月12日 |
08:30-12:00 |
膳食調(diào)查和評(píng)價(jià) |
13:00-16:30 |
人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià) |
技能 |
6月19日 |
09:00-12:00 |
營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún) |
13:00-16:00 |
營(yíng)養(yǎng)教育 |
基礎(chǔ) |
6月26日 |
09:00-12:00 |
食譜編制 |
技能 |
13:00-16:30 |
膳食指導(dǎo)和評(píng)估 |
技能 |
7月3日 |
08:30-12:00 |
社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù) |
13:00-16:00 |
總復(fù)習(xí) |
*課程內(nèi)容可能根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行前后調(diào)整
3、培訓(xùn)地點(diǎn)：上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院（重慶南路227號(hào)）；
4、授課師資：上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系、公共衛(wèi)生學(xué)院、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院、附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科資深營(yíng)養(yǎng)學(xué)師資。
四、報(bào)考資格
具有各專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科以上學(xué)歷證書(shū)（含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的相關(guān)專(zhuān)業(yè)在校應(yīng)屆畢業(yè)生），經(jīng)本職業(yè)三級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；
五、考核方式及時(shí)間
1、考核方式：公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)技能等級(jí)考核由培訓(xùn)機(jī)構(gòu)統(tǒng)一組織報(bào)名，并由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織考核。采用人機(jī)對(duì)話(huà)考核（上機(jī)），其中基礎(chǔ)知識(shí)90分鐘、實(shí)踐技能60分鐘。題型為單選題和多選題，共150分鐘。
2、考試時(shí)間：2022年7月初，具體時(shí)間待中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)報(bào)考通知。
六、培訓(xùn)證書(shū)
1、參加培訓(xùn)且出勤率在80%以上者（以面授簽到為準(zhǔn)），可獲得上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院頒發(fā)的“2022年第2期“公共營(yíng)養(yǎng)師”規(guī)范化培訓(xùn)班（三級(jí)）”結(jié)業(yè)證書(shū)。
2、憑結(jié)業(yè)證書(shū)參加由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織的公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)考核,通過(guò)者由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)教育培訓(xùn)中心頒發(fā)《公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)》，并在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員系統(tǒng)備案查詢(xún)。
3、衛(wèi)生技術(shù)人員可申請(qǐng)Ⅱ類(lèi)學(xué)分，<基礎(chǔ)知識(shí)>與<實(shí)踐技能>兩部分各5分，共Ⅱ類(lèi)10分。
七、報(bào)名方式
1、個(gè)人報(bào)名：掃碼報(bào)名，報(bào)名并成功繳費(fèi)后拉入學(xué)員群
2、組團(tuán)報(bào)名（3人以上）：微信搜索18616696264添加金老師辦理
八、培訓(xùn)收費(fèi)（包含培訓(xùn)指定教材及一次考試報(bào)名費(fèi)）
1、個(gè)人報(bào)名：5000元/人/次，2022年3月31日前報(bào)名并完成繳費(fèi)者可享96折4800元/人/次早鳥(niǎo)價(jià)。
2、組團(tuán)報(bào)名：2022年4月1日起，3人成團(tuán)96折優(yōu)惠價(jià)4800元/人/次，10人以上成團(tuán)價(jià)咨詢(xún)金老師。
九、繳費(fèi)方式:
1、即日起，進(jìn)入上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院財(cái)務(wù)處：http://dripwizz.com/caiwu/，點(diǎn)擊“繳費(fèi)平臺(tái)”→“校園支付平臺(tái)”，使用身份證作為賬號(hào)注冊(cè)并進(jìn)入平臺(tái)→點(diǎn)擊“繼續(xù)教育學(xué)院”→選擇“公共營(yíng)養(yǎng)師規(guī)范化培訓(xùn)班（三級(jí)）”→生成訂單→修改開(kāi)票信息→“微信”或“支付寶”支付→24小時(shí)后個(gè)人郵箱查收電子發(fā)票（付款后24小時(shí)內(nèi)可自行修改開(kāi)票信息，過(guò)時(shí)不得修改）。
2、單位對(duì)公轉(zhuǎn)賬，請(qǐng)轉(zhuǎn)入以下賬戶(hù)，發(fā)票開(kāi)課后開(kāi)具
開(kāi)戶(hù)名稱(chēng)：上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院
開(kāi)戶(hù)銀行: 工行上海市瑞金二路支行
開(kāi)戶(hù)賬號(hào)：1001253709026403462
轉(zhuǎn)賬備注：姓名+單位+公共營(yíng)養(yǎng)師（三級(jí)）
十、報(bào)名咨詢(xún)
聯(lián) 系 人:金老師，電話(huà)021-63846590-776189，微信號(hào)18616696264
黃老師，電話(huà)021-63846590-776274，微信號(hào)273823559
聯(lián)系地址：上海市重慶南路227號(hào)東1樓115室
上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院繼續(xù)教育學(xué)院
2022年2月23日
