為進(jìn)一步 推進(jìn)《 健康中國(guó)行動(dòng) （ 2019-2030年 ）》 ,， 落實(shí)《 推進(jìn)實(shí)施健康 中國(guó)行動(dòng) 2020年 工作計(jì)劃》 （國(guó) 健推委辦發(fā) [ 2020 ] 1 號(hào) ） 中 關(guān)于“ 加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才 隊(duì)伍建設(shè)” ，試點(diǎn) 推進(jìn)開(kāi)展公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn) ,，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推出 “ 公共營(yíng)養(yǎng)師 ” 職業(yè) 技能 等級(jí)考核 ,， 上海交通大學(xué) 醫(yī)學(xué)院作為 首 批中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì) 營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才規(guī)范化培訓(xùn) 機(jī)構(gòu),， 現(xiàn) 于 2023年 7-9 月 舉辦 2023年 第3期 公共營(yíng)養(yǎng)師規(guī)范化 培訓(xùn)（三級(jí)） ,，相關(guān)事宜通知如下 ：
一,、培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)課程按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《公共營(yíng)養(yǎng)師》（三級(jí)）教學(xué)大綱，包含<基礎(chǔ)知識(shí)>與<實(shí)踐技能>兩部分,。<基礎(chǔ)知識(shí)>：職業(yè)道德,、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),、各類人群營(yíng)養(yǎng)知識(shí),、食物營(yíng)養(yǎng)與食品安全、公共營(yíng)養(yǎng),、營(yíng)養(yǎng)教育和健康促進(jìn),、相關(guān)政策法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)等；<實(shí)踐技能>：膳食調(diào)查和評(píng)價(jià),、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià),、膳食指導(dǎo)和評(píng)估、營(yíng)養(yǎng)教育和咨詢,、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理等,。
指定教材：
1、《公共營(yíng)養(yǎng)師（基礎(chǔ)知識(shí)）》（第1版）,，人力資源社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫(xiě),，中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社/中國(guó)人事出版社，2021,。
2,、《公共營(yíng)養(yǎng)師（三級(jí)）》（第1版），人力資源社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫(xiě),，中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社/中國(guó)人事出版社,，2020。
推薦教材：《中國(guó)居民膳食指南（2022）》,，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主編，人民衛(wèi)生出版社,，2022,。
二、培訓(xùn)對(duì)象
已從事或有志于從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)配餐與指導(dǎo),、食品烹飪與加工,、體重與生活管理、母嬰服務(wù),、保健食品,、健康管理等營(yíng)養(yǎng)相關(guān)行業(yè)的各界人士，或有興趣了解營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的初學(xué)者,。
三,、培訓(xùn)方式,、地點(diǎn)及時(shí)間（以最終課表為準(zhǔn)）
1、培訓(xùn)方式：線下面授,，同步直播+視頻回放（開(kāi)放至考試當(dāng)天）,。
2、培訓(xùn)時(shí)間：暫定2023年7月-9月,，雙休日1-2天（不含節(jié)假日）,，共10天。
培訓(xùn)教材 |
模塊 |
日期 |
時(shí)間 |
授課內(nèi)容 |
基礎(chǔ)知識(shí) |
模塊1,、9 |
第1天 |
09:00-10:00 |
公共營(yíng)養(yǎng)師考核介紹及職業(yè)概述 |
模塊2 |
10:00-12:00 |
人體解剖生理基礎(chǔ),；食物的消化和吸收 |
模塊3 |
13:00-16:00 |
營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論；能量,、蛋白質(zhì)及其營(yíng)養(yǎng)缺乏癥 |
基礎(chǔ)知識(shí) |
模塊3 |
第2天 |
09:00-12:00 |
脂肪,、碳水化合物及膳食纖維 |
13:00-16:30 |
維生素及其營(yíng)養(yǎng)缺乏病 |
基礎(chǔ)知識(shí) |
模塊3 |
第3天 |
08:30-12:00 |
礦物質(zhì)及其營(yíng)養(yǎng)缺乏病,；水和其他膳食成分 |
13:00-16:30 |
膳食相關(guān)疾病的預(yù)防 |
基礎(chǔ)知識(shí) |
模塊4 |
第4天 |
09:00-12:00 |
食物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ) |
模塊8 |
13:00-16:00 |
食品衛(wèi)生基礎(chǔ) |
基礎(chǔ)知識(shí) |
模塊5 |
第5天 |
09:00-12:00 |
中國(guó)居民膳食寶塔,、DRIs |
模塊6 |
13:00-16:00 |
人群營(yíng)養(yǎng) |
基礎(chǔ)知識(shí) |
模塊6 |
第6天 |
09:00-12:00 |
營(yíng)養(yǎng)教育、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理 |
三級(jí) |
模塊3 |
13:00-16:30 |
社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù) |
三級(jí) |
模塊1 |
第7天 |
08:30-12:00 |
膳食調(diào)查和評(píng)價(jià) |
模塊2 |
13:00-16:30 |
人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià) |
三級(jí) |
補(bǔ)充 |
第8天 |
09:00-12:00 |
食譜編制 |
模塊4 |
13:00-16:30 |
膳食指導(dǎo)和評(píng)估 |
三級(jí) |
模塊3 |
第9天 |
09:00-12:00 |
營(yíng)養(yǎng)咨詢 |
模塊5 |
13:00-16:00 |
營(yíng)養(yǎng)教育 |
三級(jí) |
模塊6 |
第10天 |
09:00-12:00 |
食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià) |
補(bǔ)充 |
13:00-18:00 |
總復(fù)習(xí) |
3,、培訓(xùn)地點(diǎn)：上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院（重慶南路227號(hào)）
4,、授課師資：上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系、公共衛(wèi)生學(xué)院,、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院,、附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科資深營(yíng)養(yǎng)學(xué)師資、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師（RD）
四,、報(bào)考資格
具有國(guó)家教育部認(rèn)可的大學(xué)?？?/span>及以上學(xué)歷（專業(yè)不限），或尚未取得畢業(yè)證書(shū)的相關(guān)專業(yè)在校應(yīng)屆畢業(yè)生,，經(jīng)本職業(yè)三級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù),，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
五,、考核方式及時(shí)間
1,、考核方式：公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)技能等級(jí)考核由培訓(xùn)機(jī)構(gòu)統(tǒng)一組織報(bào)名，并由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織考核,。采用上機(jī)考核,，題型為單選題和多選題，共150分鐘,?？荚嚭w基礎(chǔ)知識(shí)與實(shí)踐技能兩部分，總計(jì)200分，分別達(dá)到60分可計(jì)為考核通過(guò),。
2,、考試時(shí)間：2023年9月最后一周周末，以中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)報(bào)考通知為準(zhǔn),。
3,、考試地點(diǎn)：涵蓋全國(guó)省會(huì)城市及江浙滬主要城市（以中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)報(bào)考通知為準(zhǔn)），外省學(xué)員可就近安排考點(diǎn),。
六,、培訓(xùn)證書(shū)
1、參加培訓(xùn)且出勤率在80%以上者（本市學(xué)員以面授簽到為準(zhǔn),，外省以直播簽到為準(zhǔn)）,，可獲得上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院頒發(fā)的“2023年第3期“公共營(yíng)養(yǎng)師”規(guī)范化培訓(xùn)班（三級(jí)）”結(jié)業(yè)證書(shū)。
2,、憑結(jié)業(yè)證書(shū)參加由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織的公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)考核,通過(guò)者由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)教育培訓(xùn)中心頒發(fā)《公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)能力評(píng)價(jià)證書(shū)》,，并在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員系統(tǒng)備案查詢。
3,、衛(wèi)生技術(shù)人員可獲得繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育學(xué)分Ⅱ類5分,。
七、報(bào)名方式
1,、個(gè)人報(bào)名：掃碼報(bào)名,，報(bào)名并繳費(fèi)成功后請(qǐng)?zhí)砑恿掷蠋熚⑿懦鍪纠U費(fèi)截圖，拉入學(xué)員群,。
2,、組團(tuán)報(bào)名（3人以上）：微信添加林老師辦理。
3,、報(bào)名截止：課程開(kāi)始前3天,，以最終課表為準(zhǔn)。
八,、培訓(xùn)收費(fèi)（包含培訓(xùn)指定教材及當(dāng)次考試報(bào)名費(fèi)）
1,、個(gè)人報(bào)名：5000元/人/次，2023年6月1日前報(bào)名并完成繳費(fèi)者可享96折4800元/人/次早鳥(niǎo)價(jià),。
2,、組團(tuán)報(bào)名：2023年6月1日起，3人成團(tuán)96折優(yōu)惠價(jià)4800元/人/次,，10人以上成團(tuán)價(jià)咨詢林老師。
九,、繳費(fèi)方式:
1,、個(gè)人付款：請(qǐng)掃二維碼填寫(xiě)學(xué)員信息并完成付款，仔細(xì)填寫(xiě)發(fā)票抬頭（無(wú)需報(bào)銷填寫(xiě)姓名）、單位稅號(hào)等相關(guān)信息,，并填寫(xiě)聯(lián)系郵箱,，電子發(fā)票將于付款后48小時(shí)自動(dòng)發(fā)送到聯(lián)系郵箱。
2,、單位對(duì)公轉(zhuǎn)賬：請(qǐng)使用手機(jī)銀行APP或網(wǎng)頁(yè)客戶端轉(zhuǎn)入以下賬戶,，發(fā)票開(kāi)課后開(kāi)具。
開(kāi)戶名稱：上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院
開(kāi)戶銀行: 工行上海市瑞金二路支行
開(kāi)戶賬號(hào)：1001253709026403462
轉(zhuǎn)賬備注：姓名+2023（3）公共營(yíng)養(yǎng)師（三級(jí)）
十,、報(bào)名咨詢
林老師 電話：021-63846590-776274,、13916871330（微信同號(hào)）
金老師 電話：021-63846590-776274
聯(lián)系地址：上海市重慶南路227號(hào)東1樓503室
上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院繼續(xù)教育學(xué)院
2023年4月26日
