為進一步 推進《 健康中國行動 （ 2019-2030年 ）》 ， 落實《 推進實施健康 中國行動 2020年 工作計劃》 （國 健推委辦發(fā) [ 2020 ] 1 號 ） 中 關(guān)于“ 加強營養(yǎng)專業(yè)人才 隊伍建設(shè)” ，試點 推進開展公共營養(yǎng)師培訓(xùn) ，中國營養(yǎng)學(xué)會推出 “ 公共營養(yǎng)師 ” 職業(yè) 技能 等級考核 ， 上海交通大學(xué) 醫(yī)學(xué)院作為 首 批中國營養(yǎng)學(xué)會 營養(yǎng)專業(yè)人才規(guī)范化培訓(xùn) 機構(gòu)， 現(xiàn) 于 2023年 7-9 月 舉辦 2023年 第3期 公共營養(yǎng)師規(guī)范化 培訓(xùn)（三級） ，相關(guān)事宜通知如下 ：
一、培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)課程按照中國營養(yǎng)學(xué)會制定的《公共營養(yǎng)師》（三級）教學(xué)大綱，包含<基礎(chǔ)知識>與<實踐技能>兩部分。<基礎(chǔ)知識>：職業(yè)道德、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、各類人群營養(yǎng)知識、食物營養(yǎng)與食品安全、公共營養(yǎng)、營養(yǎng)教育和健康促進、相關(guān)政策法規(guī)標準等；<實踐技能>：膳食調(diào)查和評價、人體營養(yǎng)狀況測定和評價、膳食指導(dǎo)和評估、營養(yǎng)教育和咨詢、社區(qū)營養(yǎng)管理等。
指定教材：
1、《公共營養(yǎng)師（基礎(chǔ)知識）》（第1版），人力資源社會保障部教材辦公室組織編寫，中國勞動社會保障出版社/中國人事出版社，2021。
2、《公共營養(yǎng)師（三級）》（第1版），人力資源社會保障部教材辦公室組織編寫，中國勞動社會保障出版社/中國人事出版社，2020。
推薦教材：《中國居民膳食指南（2022）》，中國營養(yǎng)學(xué)會主編，人民衛(wèi)生出版社，2022。
二、培訓(xùn)對象
已從事或有志于從事營養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、食品烹飪與加工、體重與生活管理、母嬰服務(wù)、保健食品、健康管理等營養(yǎng)相關(guān)行業(yè)的各界人士，或有興趣了解營養(yǎng)領(lǐng)域的初學(xué)者。
三、培訓(xùn)方式、地點及時間（以最終課表為準）
1、培訓(xùn)方式：線下面授，同步直播+視頻回放（開放至考試當天）。
2、培訓(xùn)時間：暫定2023年7月-9月，雙休日1-2天（不含節(jié)假日），共10天。
培訓(xùn)教材 |
模塊 |
日期 |
時間 |
授課內(nèi)容 |
基礎(chǔ)知識 |
模塊1、9 |
第1天 |
09:00-10:00 |
公共營養(yǎng)師考核介紹及職業(yè)概述 |
模塊2 |
10:00-12:00 |
人體解剖生理基礎(chǔ)；食物的消化和吸收 |
模塊3 |
13:00-16:00 |
營養(yǎng)學(xué)概論；能量、蛋白質(zhì)及其營養(yǎng)缺乏癥 |
基礎(chǔ)知識 |
模塊3 |
第2天 |
09:00-12:00 |
脂肪、碳水化合物及膳食纖維 |
13:00-16:30 |
維生素及其營養(yǎng)缺乏病 |
基礎(chǔ)知識 |
模塊3 |
第3天 |
08:30-12:00 |
礦物質(zhì)及其營養(yǎng)缺乏病；水和其他膳食成分 |
13:00-16:30 |
膳食相關(guān)疾病的預(yù)防 |
基礎(chǔ)知識 |
模塊4 |
第4天 |
09:00-12:00 |
食物營養(yǎng)基礎(chǔ) |
模塊8 |
13:00-16:00 |
食品衛(wèi)生基礎(chǔ) |
基礎(chǔ)知識 |
模塊5 |
第5天 |
09:00-12:00 |
中國居民膳食寶塔、DRIs |
模塊6 |
13:00-16:00 |
人群營養(yǎng) |
基礎(chǔ)知識 |
模塊6 |
第6天 |
09:00-12:00 |
營養(yǎng)教育、社區(qū)營養(yǎng)管理 |
三級 |
模塊3 |
13:00-16:30 |
社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù) |
三級 |
模塊1 |
第7天 |
08:30-12:00 |
膳食調(diào)查和評價 |
模塊2 |
13:00-16:30 |
人體營養(yǎng)狀況測定和評價 |
三級 |
補充 |
第8天 |
09:00-12:00 |
食譜編制 |
模塊4 |
13:00-16:30 |
膳食指導(dǎo)和評估 |
三級 |
模塊3 |
第9天 |
09:00-12:00 |
營養(yǎng)咨詢 |
模塊5 |
13:00-16:00 |
營養(yǎng)教育 |
三級 |
模塊6 |
第10天 |
09:00-12:00 |
食品營養(yǎng)評價 |
補充 |
13:00-18:00 |
總復(fù)習(xí) |
3、培訓(xùn)地點：上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院（重慶南路227號）
4、授課師資：上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)系、公共衛(wèi)生學(xué)院、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院、附屬醫(yī)院營養(yǎng)科資深營養(yǎng)學(xué)師資、注冊營養(yǎng)師（RD）
四、報考資格
具有國家教育部認可的大學(xué)專科及以上學(xué)歷（專業(yè)不限），或尚未取得畢業(yè)證書的相關(guān)專業(yè)在校應(yīng)屆畢業(yè)生，經(jīng)本職業(yè)三級正規(guī)培訓(xùn)達到規(guī)定學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
五、考核方式及時間
1、考核方式：公共營養(yǎng)師三級技能等級考核由培訓(xùn)機構(gòu)統(tǒng)一組織報名，并由中國營養(yǎng)學(xué)會組織考核。采用上機考核，題型為單選題和多選題，共150分鐘。考試涵蓋基礎(chǔ)知識與實踐技能兩部分，總計200分，分別達到60分可計為考核通過。
2、考試時間：2023年9月最后一周周末，以中國營養(yǎng)學(xué)會報考通知為準。
3、考試地點：涵蓋全國省會城市及江浙滬主要城市（以中國營養(yǎng)學(xué)會報考通知為準），外省學(xué)員可就近安排考點。
六、培訓(xùn)證書
1、參加培訓(xùn)且出勤率在80%以上者（本市學(xué)員以面授簽到為準，外省以直播簽到為準），可獲得上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院頒發(fā)的“2023年第3期“公共營養(yǎng)師”規(guī)范化培訓(xùn)班（三級）”結(jié)業(yè)證書。
2、憑結(jié)業(yè)證書參加由中國營養(yǎng)學(xué)會組織的公共營養(yǎng)師三級考核,通過者由中國營養(yǎng)學(xué)會教育培訓(xùn)中心頒發(fā)《公共營養(yǎng)師職業(yè)能力評價證書》，并在中國營養(yǎng)學(xué)會會員系統(tǒng)備案查詢。
3、衛(wèi)生技術(shù)人員可獲得繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育學(xué)分Ⅱ類5分。
七、報名方式
1、個人報名：掃碼報名，報名并繳費成功后請?zhí)砑恿掷蠋熚⑿懦鍪纠U費截圖，拉入學(xué)員群。
2、組團報名（3人以上）：微信添加林老師辦理。
3、報名截止：課程開始前3天，以最終課表為準。
八、培訓(xùn)收費（包含培訓(xùn)指定教材及當次考試報名費）
1、個人報名：5000元/人/次，2023年6月1日前報名并完成繳費者可享96折4800元/人/次早鳥價。
2、組團報名：2023年6月1日起，3人成團96折優(yōu)惠價4800元/人/次，10人以上成團價咨詢林老師。
九、繳費方式:
1、個人付款：請掃二維碼填寫學(xué)員信息并完成付款，仔細填寫發(fā)票抬頭（無需報銷填寫姓名）、單位稅號等相關(guān)信息，并填寫聯(lián)系郵箱，電子發(fā)票將于付款后48小時自動發(fā)送到聯(lián)系郵箱。
2、單位對公轉(zhuǎn)賬：請使用手機銀行APP或網(wǎng)頁客戶端轉(zhuǎn)入以下賬戶，發(fā)票開課后開具。
開戶名稱：上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院
開戶銀行: 工行上海市瑞金二路支行
開戶賬號：1001253709026403462
轉(zhuǎn)賬備注：姓名+2023（3）公共營養(yǎng)師（三級）
十、報名咨詢
林老師 電話：021-63846590-776274、13916871330（微信同號）
金老師 電話：021-63846590-776274
聯(lián)系地址：上海市重慶南路227號東1樓503室
上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院繼續(xù)教育學(xué)院
2023年4月26日
