日前，由附屬兒童醫(yī)學(xué)中心承擔(dān)的“中國(guó)人母乳成分分析及相關(guān)功能研究”項(xiàng)目通過了上海市衛(wèi)生計(jì)生委組織的專家鑒定。該項(xiàng)目由吳圣楣教授、陳同辛主任醫(yī)師、錢林溪副研究員共同主持的。從1995年開始，該項(xiàng)目由20多名教授、博士、碩士組成了一個(gè)強(qiáng)大母乳研究團(tuán)隊(duì)，分別在附屬兒童醫(yī)學(xué)中心、新華醫(yī)院、上海市兒科醫(yī)學(xué)研究所等單位，對(duì)母乳組成成分及功能開展了一系列研究，取得了可喜成績(jī)，其中許多研究成果為國(guó)際或國(guó)內(nèi)首創(chuàng)研究，具有重要的應(yīng)用價(jià)值。
眾所周知，母乳是嬰兒最佳食品，是嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的唯一、最安全和最完整的天然食物。其除了含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有許多具有特殊功能的分子。母乳喂養(yǎng)不僅能滿足嬰兒的體格生長(zhǎng)發(fā)育，還能促進(jìn)智力發(fā)育，有利于心理成長(zhǎng)；母乳喂養(yǎng)的嬰兒免疫發(fā)育好、抗病能力強(qiáng)、成年后的“三高癥”（高血壓、高血脂、高血糖）發(fā)生率低；另外母乳喂養(yǎng)可使母親乳腺癌的發(fā)生率降低。因此，闡明母乳成分及功能具有重要意義。
有關(guān)母乳中組成成分的研究，國(guó)外研究較為深入和系統(tǒng)，但我國(guó)的研究相對(duì)薄弱。已知母乳中的成分及含量與種族（遺傳）、環(huán)境和膳食結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，但目前我國(guó)經(jīng)典的教科書上所載的母乳中各種成分的含量均來自于國(guó)外參考文獻(xiàn)，不能代表我國(guó)人母乳的實(shí)際情況，并不適用于我國(guó)。
該項(xiàng)研究在國(guó)內(nèi)首次深入、廣泛、系統(tǒng)地分析我國(guó)母乳中成分含量，定量出133種營(yíng)養(yǎng)素和功能成分，建立了中國(guó)人母乳成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)（即母乳成分“指紋”）。并對(duì)初乳、過渡乳和成熟乳的母乳成分進(jìn)行了定量分析，探討了母乳成分的動(dòng)態(tài)變化；在國(guó)內(nèi)系統(tǒng)分析多種圍產(chǎn)期因素（如早產(chǎn)、分娩方式、父母過敏、飲食因素、地域因素、孕前或產(chǎn)前肥胖）和不同保存條件對(duì)母乳成分影響，為尋求干預(yù)手段、母乳安全保存、母乳庫(kù)建立提供重要數(shù)據(jù)支持。另外該研究還免疫調(diào)節(jié)、抗菌活性、腸道菌群、脂質(zhì)代謝、腸道發(fā)育、體格發(fā)育、智力發(fā)育、泌乳、防治過敏、SLC30A2基因等方面對(duì)母乳成分功能進(jìn)行了研究。研究將為制定我國(guó)嬰幼兒喂養(yǎng)指南，修訂嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)素適宜攝入量提供科學(xué)的理論依據(jù)。另外中國(guó)人母乳成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)的建立和成分功能研究，將為配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的研發(fā)提供重要的科學(xué)依據(jù)，因此該項(xiàng)研究對(duì)提高中國(guó)人口素質(zhì)具有科學(xué)的指導(dǎo)意義。
據(jù)了解，該項(xiàng)研究已在國(guó)內(nèi)為提倡母乳喂養(yǎng)起到了積極重要的促進(jìn)作用。通過實(shí)施，已建立了國(guó)內(nèi)第一家“母乳研究中心”；同時(shí)發(fā)表了專業(yè)學(xué)術(shù)論文56篇，其中SCI
10篇，累計(jì)影響因子高達(dá)23.385，被引用48次；中文論文被引用211次。主編專著4部。推廣母乳喂養(yǎng)，在全國(guó)巡講50余場(chǎng)；辦孕產(chǎn)婦講座336場(chǎng)，聽眾12768人；舉辦國(guó)家級(jí)繼續(xù)教育學(xué)習(xí)班16期，參加醫(yī)生800余人。
