圖說：全國政協(xié)常委、上海交通大學醫(yī)學院營養(yǎng)系主任蔡威教授（右一） 來源／采訪對象供圖（下同）
“日本專業(yè)營養(yǎng)師隊伍高達30萬人，美國也有10萬人，而我國差距懸殊——擁有生命科學相關(guān)專業(yè)背景、有營養(yǎng)相關(guān)工作經(jīng)歷的國家級注冊營養(yǎng)師至今不足萬人。”全國政協(xié)常委、上海交通大學醫(yī)學院營養(yǎng)系主任蔡威教授說，巨大的人才缺口需要填補，臨床醫(yī)生、護士也應(yīng)具備一定營養(yǎng)學知識和科學觀念，讓醫(yī)學真正在從“以疾病治療為中心”向“以促進健康為中心”轉(zhuǎn)變。今天，上海交大醫(yī)學院舉辦了一場特殊的分享會，來自醫(yī)學院、醫(yī)院、企業(yè)的專家和不同學科醫(yī)學生一起探討“醫(yī)學營養(yǎng)”的價值。
以往我國公共營養(yǎng)學以群體為中心，強調(diào)為社區(qū)服務(wù)。而隨著人民健康需求顯著提升，精準醫(yī)療趨勢掀起了營養(yǎng)策略向個體化邁進的風潮，以個體基因組差異為基礎(chǔ)，應(yīng)用現(xiàn)代組學、生物信息及數(shù)字影像技術(shù)，結(jié)合個人飲食習慣和生活方式，在臨床治療和健康生活中精準制訂個性化營養(yǎng)方案，成為現(xiàn)代營養(yǎng)學的發(fā)展趨勢。新冠肺炎疫情在全球的肆虐，也警醒大眾科學合理的營養(yǎng)膳食、增強免疫力、預防傳染病的重要性。構(gòu)筑合理的營養(yǎng)膳食體系，是我國疾病防治的首要問題，也是實現(xiàn)中共中央、國務(wù)院提出的“健康中國2030”規(guī)劃綱要的前提條件。
圖說：上海交大醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院院長王慧教授
上海交大醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院院長王慧在會上表示，科學是基礎(chǔ)、政策是手段、教育是根本，相關(guān)專業(yè)人才應(yīng)該進行營養(yǎng)與健康的前沿基礎(chǔ)和應(yīng)用轉(zhuǎn)化研究。而倡導營養(yǎng)創(chuàng)新，要聯(lián)合社會產(chǎn)學研醫(yī)相關(guān)優(yōu)勢資源，多學科交叉融合，共同促進營養(yǎng)科學發(fā)展與成果轉(zhuǎn)化，為改善我國人口整體營養(yǎng)健康作貢獻。學院將以牽頭科技部主動健康與老齡化應(yīng)對重點專項“個人健康監(jiān)測大數(shù)據(jù)云平臺”為契機，立足上海輻射長三角，繪制區(qū)域居民飲食結(jié)構(gòu)模式與慢病譜關(guān)聯(lián)的藍圖、進行膳食營養(yǎng)的健康效應(yīng)及相關(guān)慢病發(fā)病的基礎(chǔ)研究，居民營養(yǎng)監(jiān)測、評估、干預、營養(yǎng)標準政策研究，食品安全風險評估及預警、營養(yǎng)健康食品的研發(fā)，并進行營養(yǎng)健康教育及傳播。她還透露，目前上海交大醫(yī)學院正部署開展大數(shù)據(jù)與營養(yǎng)流行病學、營養(yǎng)與基因交互作用、營養(yǎng)與免疫預防、營養(yǎng)與腸道微生態(tài)、主動健康與人群干預等領(lǐng)域的科技創(chuàng)新與科學研究。醫(yī)學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學科還建立了多支以營養(yǎng)與食品衛(wèi)生為基礎(chǔ)，以實驗室科學與人群定量科學相結(jié)合的多學科交叉融合的特色科研團隊，未來該學科還將建設(shè)全方位、多層次人才培養(yǎng)體系和智庫，培養(yǎng)具有專業(yè)健康教育和傳播能力的高水平人才。
為培養(yǎng)能夠解決深層次及科學前沿問題，能夠在社區(qū)營養(yǎng)及食品安全領(lǐng)域從事營養(yǎng)指導、食品營養(yǎng)開發(fā)與設(shè)計以及食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗和管理等方面工作的應(yīng)用型高級專門人才，蔡威教授建議，應(yīng)建立、健全長效的營養(yǎng)健康與食品安全創(chuàng)新專業(yè)人才學歷教育、繼續(xù)教育培訓結(jié)合的人才培養(yǎng)體系，建立學科交叉、產(chǎn)學研結(jié)合的開放式應(yīng)用型培養(yǎng)體系，形成不同層次營養(yǎng)專業(yè)人才的多維度現(xiàn)代化教育網(wǎng)絡(luò)和多通路人才成長模式。
圖說：已有30位來自不同專業(yè)的醫(yī)學生獲得首個醫(yī)學營養(yǎng)領(lǐng)域?qū)ｍ棯剬W金
為支持醫(yī)學營養(yǎng)人才培養(yǎng)、推動醫(yī)學營養(yǎng)臨床應(yīng)用，傳播醫(yī)學營養(yǎng)實用價值，上海交大醫(yī)學院攜手雅培醫(yī)學從2019年起設(shè)立中國首個醫(yī)學營養(yǎng)領(lǐng)域?qū)ｍ棯剬W金，希望打破專業(yè)壁壘，推動醫(yī)學營養(yǎng)在全社會的普及，讓更多臨床學科醫(yī)學生關(guān)注營養(yǎng)與疾病的關(guān)系，探索將營養(yǎng)輔助治療手段應(yīng)用于臨床的新方法。上海交大醫(yī)學院2018級內(nèi)科學專業(yè)博士生梅啟享就在該獎項支持下開展了腸道微生態(tài)與重癥急性胰腺炎的研究， 2020屆護理學專業(yè)碩士、附屬胸科醫(yī)院胸外科護士曾詩穎也在攻讀碩士期間對食管癌患者圍術(shù)期營養(yǎng)護理循證實踐方案進行了構(gòu)建。目前已有30位醫(yī)學生獲得該獎項，今年起該獎項還將針對本科學段的醫(yī)學生開設(shè)。
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