濃油赤醬的上海本幫菜、麻辣醇濃的川菜、獨(dú)具一格的粵菜、清真營(yíng)養(yǎng)的新疆菜，還有來(lái)自留學(xué)生的日本料理等……在經(jīng)過(guò)三場(chǎng)初賽，12支隊(duì)伍最后從36支隊(duì)伍中脫穎而出，在決賽中進(jìn)行最后的角逐，爭(zhēng)奪“金勺”。這是上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院樓棟管理委員會(huì)近日舉辦的學(xué)生廚藝大賽上激烈一幕。
戴上廚師帽，手持大鍋勺，醫(yī)學(xué)生搖身一變，在賽場(chǎng)上他們成為了料理大廚。在主持人宣布比賽開始后，參賽選手就忙不迭選取食材。平時(shí)握著解剖刀的醫(yī)學(xué)生如今拿起菜刀可謂毫不含糊，不少還是胡蘿卜、番茄等雕花點(diǎn)綴的高手。眾所周知，醫(yī)學(xué)生學(xué)業(yè)壓力相對(duì)較大，通過(guò)參加廚藝大賽來(lái)一展烹飪才華，這無(wú)疑是放松心情緩解壓力的不錯(cuò)方式。同學(xué)們也能通過(guò)這樣的機(jī)會(huì)互相切磋廚藝，并提高做菜以及生活技巧。還有許多同學(xué)因?yàn)楦魃朗衬矫鴣?lái)，在此品嘗到平時(shí)吃不到的出自同窗之手的特色美食。
據(jù)介紹，廚藝大賽在準(zhǔn)備之初就得到了學(xué)院多部門的支持。后勤餐飲中心的張經(jīng)理也認(rèn)為舉辦廚藝大賽“很有必要”，餐飲中心可以通過(guò)這樣一個(gè)平臺(tái)讓同學(xué)們了解做菜的整個(gè)過(guò)程。為此，后勤餐飲中心還專門為選手們采購(gòu)所需要的各類食材，并安排了學(xué)院三位具有至少20年烹飪經(jīng)驗(yàn)的高級(jí)廚師，來(lái)為選手們的廚藝作品打分點(diǎn)評(píng)。
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