上海交大醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院蒙國(guó)宇團(tuán)隊(duì)，研究揭示了沙門氏菌非典型菌毛Saf介導(dǎo)生物被膜形成的機(jī)制。相關(guān)研究成果日前在線發(fā)表于eLife期刊。該研究為沙門氏菌防治（如疫苗和抗體研制）提供了精細(xì)的靶點(diǎn)蛋白結(jié)構(gòu)視野。
沙門氏菌是隱藏在人們身邊的“殺手”，它是導(dǎo)致大規(guī)模食物中毒的罪魁禍?zhǔn)住６鳶af菌毛特異性表達(dá)于大多數(shù)臨床致病的沙門氏菌表面，由一個(gè)頂端SafD亞基連接多個(gè)SafA亞基組成。研究發(fā)現(xiàn)，Saf菌毛具有多黏附和自聚能力。為理解Saf菌毛作用機(jī)制，研究人員通過(guò)結(jié)構(gòu)生物學(xué)手段，獲得單個(gè)SafD以及三個(gè)連續(xù)亞基SafDAA的高分辨率蛋白結(jié)構(gòu)。通過(guò)分析SafDAA蛋白晶胞結(jié)構(gòu)，提出Saf菌毛可通過(guò)首尾相連“握手式”寡聚來(lái)介導(dǎo)生物被膜形成的假說(shuō)模型。同時(shí)，他們利用生物物理學(xué)手段和細(xì)胞功能實(shí)驗(yàn)，從多角度印證了這一模型。該研究結(jié)合之前的發(fā)現(xiàn)，證明細(xì)菌通過(guò)胞間黏附分子寡聚促進(jìn)生物被膜形成是一種普遍現(xiàn)象。研究人員還發(fā)現(xiàn)鏈接菌毛各個(gè)亞基間的脯氨酸（Pro20）通過(guò)其特異的順—反式轉(zhuǎn)換來(lái)改變蛋白的構(gòu)象，從而影響生物被膜的形成。值得一提的是，脯氨酸在其他類型菌毛亞基間鏈接中高度保守。
《中國(guó)科學(xué)報(bào)》 (2017-11-14 第4版 綜合)
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