食品安全衛(wèi)生問題與每個人的生活息息相關(guān)，為了進一步加強預(yù)防專業(yè)學(xué)生的食品安全衛(wèi)生意識，認(rèn)識到養(yǎng)成良好的營養(yǎng)和衛(wèi)生的飲食習(xí)慣對健康重要性，為提高人群的健康水平和生活質(zhì)量而不斷學(xué)習(xí)、進取。2012年4月10日上午，在班導(dǎo)師基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院副院長、博士生導(dǎo)師郭曉奎老師多次聯(lián)系和幫助下，公共衛(wèi)生學(xué)院邀請上海市食品研究所技術(shù)總監(jiān)、上海市食品協(xié)會專家委員會主任、上海市食品協(xié)會食品安全委員會主任、教授級高級工程師馬志英教授在新教學(xué)樓207教室為學(xué)院學(xué)生上了一堂生動的食品安全教育課。
針對大學(xué)生的生理、心理特點，馬老師用簡單易懂、深入淺出的語言從膳食結(jié)構(gòu)入手，剖析如何鑒別餅干、膨化食品、散裝食品、飲料、純凈水等常見食品的安全性及蔬菜、水產(chǎn)品的洗滌方法，指出食物應(yīng)多樣，經(jīng)常吃時令食品，吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物，并結(jié)合具體事例就食品安全方面的法律法規(guī)知識，食品安全維權(quán)方式、方法進行了重點講解，引導(dǎo)學(xué)生們樹立科學(xué)健康的消費觀念，提高防范能力。
講座案例詳實、內(nèi)容生動、意義非凡，引發(fā)了同學(xué)們熱烈的提問和討論。很多同學(xué)表示，講座中觸目驚心的事例給同學(xué)們敲響了警鐘，今后一定要自覺做好校園食品衛(wèi)生安全知識宣講員，號召身邊的同學(xué)一起關(guān)愛身體健康，倡導(dǎo)健康飲食。
