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為豐富廣大同學(xué)的課余文化活動(dòng)，傳遞健康飲食習(xí)慣與審美觀念，讓同學(xué)們?cè)诜敝氐膶W(xué)習(xí)之余體驗(yàn)廚房樂趣、提升獨(dú)立生活能力，并通過廚藝展現(xiàn)自我風(fēng)采與團(tuán)結(jié)協(xié)作精神、增進(jìn)對(duì)后勤飲食服務(wù)中心工作的了解，今年4月起，學(xué)生工作部園區(qū)管理辦公室舉辦了“杏林春香，大醫(yī)精廚”——第四屆“樓委杯”廚藝大賽。本次比賽也是2013年醫(yī)學(xué)院文化藝術(shù)節(jié)的系列活動(dòng)之一。
本屆大賽得到了廣大同學(xué)的熱烈響應(yīng)，參與報(bào)名的有來自閔行校區(qū)的一年級(jí)學(xué)生，也有來自后期臨床學(xué)院的同學(xué)們；有研究生、也有留學(xué)生。共有36支隊(duì)伍于5月8日、10日、12日參加了初賽，選手們自選拿手好菜一展風(fēng)采，其作品也紛紛獲得專業(yè)廚師、大眾評(píng)委的交口稱贊，更有現(xiàn)場(chǎng)觀眾爭(zhēng)相品嘗。專家評(píng)委們也針對(duì)菜式、烹飪手法、擺盤等方面給出了細(xì)致的點(diǎn)評(píng)與指導(dǎo)，使大家受益匪淺，既讓技藝更為精湛，也增長(zhǎng)了展示廚藝的自信。最后，根據(jù)評(píng)分，共有十二支隊(duì)伍脫穎而出，進(jìn)入了決賽環(huán)節(jié)。
決賽于5月24日晚在醫(yī)學(xué)院第一餐廳舉行。學(xué)生工作部部長(zhǎng)唐華、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院學(xué)生黨總支書記周棟、留學(xué)生管理中心主任章程康和飲食中心副主任何永康等老師出席了本次活動(dòng)，而許其淵、王士國(guó)、楊軍明三位專業(yè)廚師以及2名學(xué)生代表?yè)?dān)任了本次比賽的評(píng)委。區(qū)別于初賽，決賽采取了主題賽制，規(guī)定各參賽隊(duì)以“家鄉(xiāng)的味道”立題烹制菜品。帶著濃濃的憶鄉(xiāng)情，選手們傾注感情、精工細(xì)作：后廚中他們精心處理食材，從色、味、狀各個(gè)角度考慮食材的切法；而后進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，在觀眾們的注視下，完成烹飪過程。倒油、翻炒，或添加調(diào)料、起鍋，每個(gè)操作的熟練度以及對(duì)時(shí)間的把握，都是對(duì)他們的考驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。來自留學(xué)生的“基本功”隊(duì)給大家留下了深刻的印象，其嫻熟的刀功充分展示了他們的自信與實(shí)力；而11級(jí)臨五一班“蔥姜蒜”隊(duì)的一道“水煮魚”，讓所有的評(píng)委、嘉賓與同學(xué)們回味無窮。當(dāng)然，比賽過程中觀眾也不閑著，互動(dòng)內(nèi)容也是別開生面。比如，削蘋果皮比賽就引起一番小轟動(dòng)，這次不是比誰(shuí)削得快，而是比最長(zhǎng)的那根蘋果皮的長(zhǎng)度。另外，還有知識(shí)搶答與競(jìng)猜，都讓大家對(duì)中華美食文化有了更深入的了解。
比賽最激動(dòng)人心的時(shí)刻莫過于宣布結(jié)果了。最終，“蔥姜蒜”隊(duì)?wèi){借獨(dú)特美味捧得金勺獎(jiǎng)，另有11臨五六班的“蕃茄炒雞蛋炒番茄”隊(duì)和10臨八 “七七八八”隊(duì)獲得了銀勺獎(jiǎng)，11臨五四班“菠蘿”隊(duì)、“Journey to the west”隊(duì)和10臨五留學(xué)生“基本功”隊(duì)獲得了銅勺獎(jiǎng)。本次廚藝大賽的成功舉辦，不僅為同窗之間增添了一道獨(dú)特的風(fēng)景，也秀出了交大醫(yī)學(xué)院學(xué)子多才華、善合作、樂溝通的一面。
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